越减越轻松篇一：减肥心经-控糖而非拒糖【糖-碳水化合物】

摘要：作者：爱动手的娜娜奇身材，永远是我们携带的名片，女性的第二颜值。一个拥有完美身材的人，在日常social中会收获更多异性的关注。“运动+控制饮食”的组合拳逐渐在减肥圈中盛行，平常除了大量有氧运动消耗卡路里外，还会格外关注日常饮食所含的热量。因此很多正处于减肥开始期的人经常谈糖色变。虽然糖的过量摄入是导致肥胖的罪魁祸首之一（摄入体内过量的糖最终会转变成脂肪储存在体内），但是糖确是人体必须

作者：爱动手的娜娜奇

身材，永远是我们携带的名片，女性的第二颜值。一个拥有完美身材的人，在日常social中会收获更多异性的关注。“运动+控制饮食”的组合拳逐渐在减肥圈中盛行，平常除了大量有氧运动消耗卡路里外，还会格外关注日常饮食所含的热量。因此很多正处于减肥开始期的人经常谈糖色变。虽然糖的过量摄入是导致肥胖的罪魁祸首之一（摄入体内过量的糖最终会转变成脂肪储存在体内），但是糖确是人体必须的营养来源之一，是一切生命活动的能量来源。一些人希望通过竟可能减少糖的摄入，迫使体内堆积的脂肪分解并消耗，最终实现减脂的目的。这其实是一个非常致命的误区。当我们拒绝碳水摄入甚至节食饿肚子时，身体中的实际发生是故事是这样的。

减肥误区

当产生饥饿感时，血糖降低，此时身体会调动糖原（糖在体内的储存形式）分解，从新让血糖恢复正常。当持续不摄入碳水，身体中的糖会消耗殆尽，此时身体会消耗蛋白质来稳定血糖。持续不摄入碳水或者继续饿着，身体就转而增大脂肪消耗的比例了。

这种减肥方式，先不谈饿肚子的痛苦，人在得不到碳水补充情况下，精气神会变得越来越差，工作学习无法集中注意力，甚至玩的时候打不起精神。长此以往，虽然消耗了身体中大量积累的脂肪，但最遭殃还是身体。所以减肥千万不要以牺牲健康为代价，这可是笔万分不划算的买卖。

正确科学的碳水观是，合理摄入但不过量摄入。在减肥中精打细算卡路里的朋友们，可以通过参考食品包装后的营养成分表管理自己每日的碳水摄入。其中每100g一栏清晰标明该食物所含碳水化合物的质量，此外右侧的NRV%表明每100g该食品中营养素的含量占该营养素每日摄入量的比例。以达利园的巧克力派为例。每100g中含有碳水化合物56g，NRV%为19%，表明约500g巧克力派就能够满足一天的碳水摄入，折合25包。这么算下来，我们每日摄入的碳水还不少。