摘要:一、有机物早先,人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得,所以把这类化合物叫做有机物.到19世纪20年代,科学家先后用无机物人工合成许多有机物,
一、有机物
早先,人们已知的有机物都从动植物等有机体中取得,所以把这类化合物叫做有机物.到19世纪20年代,科学家先后用无机物人工合成许多有机物,如尿素、醋酸、脂肪等等,从而打破有机物只能从有机体中取得的观念。但是,由于历史和习惯的原因,人们仍然沿用有机物这个名称。
有机物是含碳化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐、碳酸氢盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等氧化物除外)或碳氢化合物及其衍生物的总称。有机物是生命产生的物质基础。无机化合物通常指不含碳元素的化合物,但少数含碳元素的化合物,如二氧化碳、碳酸、一氧化碳、碳酸盐等不具有有机物的性质,因此这类物质也属于无机物。 有机化合物除含碳元素外,还可能含有氢、氧、氮、氯、磷和硫等元素。总之,有机化合物都是含碳化合物,但是含碳化合物不一定是有机化合物。
最简单的有机化合物是甲烷(CH4),在自然界的分布很广,甲烷是最简单的有机物,是天然气,沼气,坑气等的主要成分,俗称瓦斯。也是含碳量最小(含氢量最大)的烃,也是天然气、沼气、油田气及煤矿坑道气的主要成分。它可用来作为燃料及制造氢气、炭黑、一氧化碳、乙炔、氢氰酸及甲醛等物质的原料。 和无机物相比,有机物数目众多,可达几千万种。而无机物目却只发现数十万种,因为有机化合物的碳原子的结合能力非常强,可以互相结合成碳链或碳环。碳原子数量可以是1、2个,也可以是几千、几万个,许多有机高分子化合物(聚合物)甚至可以有几十万个碳原子。此外,有机化合物中同分异构现象非常普遍,这也是有机化合物数目繁多的原因之一。
有机化合物一般密度小于2,而无机化合物正好相反。在溶解部分,有机化合物一般可溶于汽油,难溶于水。无机化合物则易溶于水。
二、无机物
无机化合物简称无机物,指除有机物(含碳骨架的物质)以外的一切元素及其化合物,如水、食盐、硫酸等,一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐、氰化物等也属于无机物。绝大多数的无机化合物可以归入氧化物、酸、碱、盐四大类。 生物体中的无机物主要有水及一些无机离子,如Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-等。 人体组织中几乎含有自然界存在的各种元素,其中除碳、氢、氧和氮主要以有机化合物形式存在外,其余的统称为无机物(矿物质或灰分)。
无机物主要是由水和无机盐组成的,其中水又可以分类为:结合水和自由水,结合水是细胞结构的重要组成成分。无机盐可分为:离子和化合物,离子是维护细胞正常的生命活动,化合物是细胞内化合物的重要组成部分。
三、有机物与无机物的的不同之处
1、溶解性:有机物多数溶于水,易溶于有机溶剂,无机物有些溶于水,而不溶于有机溶剂。
2、耐热性:有机物多数不耐热,熔点较低。无机物多数耐热,熔点一般较高。
3、可燃性:有机物多数可以燃烧,无机物多数不可燃烧。
4、化学反应:有机物一般复杂,副反应多,较慢:无机物一般简单,副反应少,反应快。
四、有机化合物和无机化合物的本质区别
主要是结构的问题(原子间的排列次序、相互的立体位置、化学键的结合状态及电子的分布状态等),有机主要是共价键相连,无机则主要是离子键。有机的主要特点:大多数易燃烧,一般地难溶于水、易溶于有机溶剂,反应缓慢且有副反应,种类繁多(碳原子成键能力强,同分异构现象)。